Средиземноморская диета характеризуется высоким содержанием растительных продуктов, оливкового масла, рыбы с ограничением потребления красного мяса и сладостей. Виктория Глушкова подчеркнула, что такой тип питания поддерживает разнообразие микробиома кишечника.
|
|
– В настоящее время этот вид пищевого рациона считается самым здоровым: много овощей, зелени, фруктов, а также рыбы, яиц, мяса, пасты, цельнозерновых продуктов, оливкового масла, – сообщила специалист в телеграм-канале. |
Врач рассказала, что в целом такая диета – с некоторыми поправками - рекомендована и людям с воспалительными заболеваниями кишечника.
|
|
- Главный вопрос, который слышу после операции от пациентов с болезнью Крона, касается того, что им можно есть. Мой ответ в виде разрешения фруктов, овощей и мяса периодически изумляет и иногда вызывает огромную радость у детей, - отметила эксперт. |
Виктория Глушкова также предостерегла людей без доказанной аллергии на белок пшеницы (целиакии) от увлечения безглютеновым питанием.
|
|
– В крупном исследовании зарубежных коллег было проведено сравнение разных ограничительных диет и их влияние на микробиом кишечника, и оказалось, что самое низкое микробное разнообразие было у людей с полным исключением глютена (пшеницы), - пояснила врач. |
Виктория Глушкова добавила, что детям, особенно страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нужно придерживаться не только средиземноморских, но и советских принципов здорового питания.
|
|
– Никакого фастфуда, никаких полуфабрикатов, лимонадов, подслащенных промышленных напитков, жвачек и прочих «химических» сладостей в рационе быть не должно, - предостерегла хирург. |
Виктория Глушкова добавила, что в клинике Педиатрического университета реализуется комплексный мультидисциплинарный подход, поэтому к ведению пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника привлекают и врачей-диетологов.
Основные компоненты средиземноморской диеты
Растительные продукты: овощи, фрукты, зелень содержат пищевые волокна, антиоксиданты и фитохимикаты, которые служат пищей для полезных бактерий. Эти бактерии помогают поддерживать баланс микрофлоры и улучшают общее состояние здоровья кишечника.
Цельнозерновые продукты богаты клетчаткой, которая способствует росту полезных микроорганизмов. Продукты из цельного зерна способствуют улучшению пищеварения.
Оливковое масло первого холодного отжима является источником полиненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов. Оно улучшает барьерную функцию слизистой оболочки кишечника и снижает воспаление.
Рыба и птица являются источниками омега-3 жирных кислот, необходимых для поддержания здорового состава микробиоты. Умеренное потребление мяса обеспечивает необходимые белки и витамины группы B.
Фрукты богаты витаминами и антиоксидантами, способствующими снижению воспаления и поддержанию иммунитета.
Зелень и специи, такие как петрушка, укроп, мята, базилик, содержат эфирные масла и фенольные соединения, полезные для здоровья кишечника.